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大豆提取物的食用什用广泛应用不仅丰富了食品的营养价值和多样性，

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大豆蛋白：是从脱脂大豆中提取的高质量蛋白质，

大豆纤维：是从大豆加工副产品中提取的纤维素，

大豆油：是从大豆种子中提取的油脂，烘焙食品以及食品加工行业中的各种产品。