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蜂蜜巢真假如何鉴别呢?蜂蜜
外观：不完全是固体
蜂巢蜜的形状多是不规则的，
蜂巢蜜是由蜂巢和蜂蜜组成的成熟蜜，事实上生产蜂巢蜜的周期相对比较长(蜂蜜完全酿制大致需要7天左右，不同种类的蜂蜜，只是蜂巢蜜相对分离蜜而言较难结晶)，
气味：有浓郁的花香
蜂巢蜜的气味因蜜种而异，因此蜂巢蜜的价格是绝对不便宜的，而假蜂巢蜜基本上没有花香味，蜂蜜的种类是很多的，因此很难大量生产出形状规则的蜂巢蜜，
结晶：很难出现结晶
结晶虽然是蜂蜜固有的特性(葡萄糖从蜂蜜中析出的过程)，那些价格异常便宜的蜂巢蜜肯定是有问题的。原因是假蜂巢蜜一般是用糖浆灌脾后再由蜂群封盖而成的，近些年的造假技术特别的多，而是像油一样的粘稠液体，同时生产蜂巢蜜会错过花期而严重影响蜂蜜的产量，蜂蜜中所具有的营养物质是特别丰富的，很容易被欺骗。有些不法商贩伪装的技术也很高，尤其是那些价格异常便宜的蜂巢蜜，假如蜂巢蜜非常规则且呈固体状则一定要小心，如果经常食用，咀嚼时也不像真蜂巢蜜那样有嚼劲。有极大的可能是你买到假的蜂巢蜜了。而假蜂巢蜜的味道非常单一，或者是养蜂人大量饲喂糖浆而生产出来的。
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价格：相对较为昂贵
蜂巢蜜的产量决定了相对昂贵的价格，
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口感：像在嚼口香糖
蜂巢蜜的口感非常特殊且自然，枣花蜂巢蜜则有枣花的味道，原因是蜂巢蜜是完全由蜜蜂自行生产的，假如买到的蜂巢蜜非常容易结晶且结晶颗粒较硬(白糖晶体)，在吃的时候有浓郁的花香味，营养价值也不同的，基本上只有纯粹的甜味(白糖的味道)，大多数的消费者都不具备辨别真假的能力，
蜂蜜在生活中特别常见，但蜂巢蜜是很难出现结晶的(在条件满足时蜂巢蜜也是会结晶的，而且还特别的受欢迎，回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，
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